トマトジュースをお料理に

残ったトマトジュースを使ったレシピ

中野ファームのトマトジュースは濃厚さが売りですが
ドロっとしているがために
最後にビンの中にくっついてしまいます。


そんな時、私はビンに少し水を入れて振り
トマト水の様にしてお料理に使います!

例えば、カレーの隠し味として入れたり
コンソメと合わせてスープにしたり
子どものおやつとして
ホットケーキの牛乳の量を少し減らして
トマト水とすりおろしたニンジンを加え
少しでも野菜を食べさせたことにしています!


トマトは、昆布と同じように
うまみ成分であるグルタミン酸を豊富に含んでいるので
お料理の美味しさアップ間違いなしです!

今度はお味噌汁にコッソリ入れてみたいと思います!
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