トマトの冷凍保存


家庭菜園で、トマトを育てていらっしゃる方は多いと思います!
気が早いですが、たくさん採れすぎてしまった時
冷凍保存をオススメします。
<用意するもの>
・トマト
・ジッパー付き保存袋

<やり方>
・トマトのヘタを取り、水洗いする
・水気を拭いて、袋に入れる
・冷凍庫に入れる


大玉トマトでもミニトマトでも、冷凍したトマトは 
水に浸しておくとつるんと皮がむけ 
お料理にも使いやすいです! 

息子の離乳食を作っていた時、トマトの皮を湯むきするのが面倒だなーと思った私は 
まとめて冷凍して使う分だけ出して使っていました。

また、半分だけ解凍して、そのままかぶりつくと
シャーベットのようで夏にぴったり!
おいしいですよ!!
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