ぬか漬け

先日、ぬか漬けデビューしました。
前々から、トマトのぬか漬けを作ってみたいと思いながら
夏の忙しさを言い訳にして、挑戦せずにいましたが

トマトが抜かれてしまう…!

と焦って冷蔵庫でも保管できるぬか漬けキットをネットで買い
青いトマトのぬか漬けを作ってみました。
結果は…

しっぱい。


トマトベリーはただ青いトマトの味がしただけ。
ミディトマトは美味しかったですが、それはトマトの美味しさで、ぬか漬けの旨味はあまり感じられず…
大玉トマトは、浸かるまで待ちきれずに食べてしまい、こちらも普通のトマトの味。

もう、青いトマトはないので、来年またリベンジしたいと思います!
味が染み込むように、トマトに穴を開けたり切れ目を入れるのを、もう少し多めにやってみよう!
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